5 průmyslově vyráběných potravin, které jsou přáteli zdravé výživy!

 5 průmyslově vyráběných potravin, které jsou přáteli zdravé výživy!

Lena Fisher

Je zcela neobvyklé, že spojujeme zpracované potraviny Nicméně, a protože správná strava pro nás zahrnuje také rovnováhu, je možné využít některé z těchto produktů, víte? Pochopte o tom více:

Co jsou to vlastně zpracované potraviny?

Podle odbornice na výživu a profesorky Fernandy Maniero, koordinátorky kurzu výživy na Anhanguera College, "jsou to všechny potraviny, které procházejí nějakým průmyslovým procesem, přijímají přísady, chemické přísady nebo jsou rafinovány", vysvětluje.

Jako příklad uvádí chléb, sýr, těstoviny a konzervované potraviny (kandované ovoce, tuňák nebo sardinky). "Na druhém konci jsou chléb, sýr, těstoviny a konzervované potraviny. syrové potraviny (listy, ovoce, zelenina, vejce, maso a ryby), které neprošly žádným průmyslovým zpracováním."

Některé suroviny procházejí průmyslovými procesy, aby měly delší trvanlivost (a vydržely déle v dopravě), aby se lépe využily jejich nutriční vlastnosti nebo aby se dosáhlo vyšší kvality.

Čtěte také: Pochopte význam vody pro získání svalové hmoty

Proč nejsou zpracované potraviny považovány za zdravé?

Děje se tak proto, že většina z nich má ve skutečnosti nižší výživovou hodnotu kvůli průmyslovým postupům: "Kromě toho, že je k přípravě a konzervaci těchto potravin nutné používat více sodíku a cukru, jakož i dalších zdraví škodlivých látek, přispívají nakonec ke vzniku nemocí, jako jsou např. diabetes a cholesterol mimo jiné," dodává odborník.

Fernanda Maniero však upozorňuje, že stejně jako u všeho v životě je třeba zachovat rovnováhu: "Zpracované potraviny mohou být skutečně součástí jídelníčku, pokud jsou konzumovány s mírou.

Přečtěte si také: Stravovací návyky, které brání vstřebávání živin

Které zpracované potraviny jsou zdravé?

"Je důležité, aby spotřebitelé věnovali pozornost etiketám výrobků: čím méně škodlivých látek se na nich nachází, tím lepší je potravina pro stravu a zdraví těch, kteří ji konzumují," říká:

Přírodní jogurty

Jogurt je zdrojem nejrůznějších živin, včetně bílkovin, minerálů, vitaminů a vápníku. Některé druhy mají také nízký obsah kalorií a mohou obsahovat draslík, fosfor, kyselinu listovou a mikroorganismy, které regulují činnost střev, známý probiotika Nemluvě o tom, že jsou velmi praktické pro svačinu mezi tím!

Nejméně zpracovanou variantou je například přírodní jogurt (plnotučný nebo odtučněný), který neobsahuje cukr a je skvělým zdrojem bílkovin a vápníku. Dalšími vhodnými variantami jsou řecký jogurt, skyr a kefír (raději ty bez cukru).

Tvaroh

Tvaroh je nízkokalorický sýr s jemnou chutí. jeho obliba v posledních desetiletích vzrostla a jeho konzumace se často doporučuje jako součást stravy. zdravá strava .

Viz_také: 3 možnosti snídaně pro ty, kteří chtějí zhubnout!

Je měkký, bílý a krémový a je považován za čerstvý sýr, tj. neprochází procesem zrání nebo zrání, aby se rozvinula jeho chuť. Vyrábí se tedy ze sýřeniny z různě pasterovaného kravského mléka, včetně odtučněného, odtučněného nebo normálního mléka.

Hořká čokoláda (70 % kakaa)

Na rozdíl od mléčné čokolády neobsahuje hořká čokoláda žádné přidané mléko a skládá se pouze z pražených kakaových bobů a cukru. Zpočátku je tento druh čokolády označován jako "zdravější", protože obsahuje větší množství mléka a cukru. kakao ve srovnání s mléčnou verzí.

Hořká čokoláda, nazývaná také "nejčistší čokoláda", má díky většímu množství kakaa vysoký obsah flavonoidů, tj. přírodních a silných antioxidantů, které přinášejí mnoho zdraví prospěšných látek.

Nakonec existují různé varianty této čokolády: extra hořká (75 % až 85 % kakaa), hořká (50 % až 75 %) a polhořká (35 % až 50 %). Ideální je nepřekračovat 30 g denně, což odpovídá dvěma bonbonům nebo malé tabulce.

Celá hroznová šťáva

Celá hroznová šťáva je součástí snídaně mnoha lidí, zejména těch, kteří chtějí. nabrat svalovou hmotu Hrozny jsou v různých odrůdách zdravým a výživným ovocem, zdrojem vlákniny, vitaminů a hlavně plným antioxidantů. Proto je i jejich šťáva výživná a zdraví prospěšná.

Je to proto, že nealkoholické nápoje s ovocnou příchutí, které jsou umělé a obsahují chemické přísady ředěné cukrovou vodou, nemají stejné účinky.

Viz_také: Střevní detoxikace: co to je, jak na to a jaké jsou její výhody

Celozrnný chléb

V zásadě platí, že nejzdravější varianta je taková, která obsahuje více vlákniny, méně sodíku a více vitaminů a minerálních látek. Proto je celozrnný chléb ve srovnání s bílým vhodnou náhradou. Koneckonců, verze vyrobená z bílá mouka (rafinovaný) je chudší na živiny.

Při rafinaci mouky se v podstatě odstraňují klíčky a otruby, což jsou části pšenice s největším obsahem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Při výběru celozrnného chleba je třeba pečlivě sledovat jeho etiketu.

Aby byla potravina považována za skutečně celozrnnou, musí být první složkou uvedenou v tabulce nutričních hodnot celozrnná mouka, nikoliv bílá mouka (kterou lze nalézt i pod názvem "pšeničná mouka obohacená železem a kyselinou listovou"). Podle určení Anvisy (Agentury pro zdravotní dohled) je první složkou uvedenou v tabulce vždy ta, která je v ní nejhojněji zastoupena.výrobek.

Nejen to, měli byste také zkontrolovat, zda do nich nejsou přidány umělé chemické látky, jako jsou konzervační látky, emulgátory, fortifikátory a další. ultra zpracované .

Zdroj: Fernanda Maniero, odbornice na výživu, profesorka a koordinátorka kurzu výživy na Anhanguera College.

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.