Kimchi: Wat dit is, voordele en hoe om die Koreaanse gereg te maak

 Kimchi: Wat dit is, voordele en hoe om die Koreaanse gereg te maak

Lena Fisher

Weet jy wat kimchi is? kimchi is 'n tipiese spesery van Koreaanse kookkuns wat groente as basis van sy voorbereiding het, saam met 'n baie pittige rooi sous.

Die oostelike resep word gemaak van chard, raap en soetrissie wat na ure in pekelwater toegedraai word in 'n pasta gemaak met rysmeel, suiker en verskeie speserye. Daarom is dit ryk aan verskeie minerale en vitamiene.

Sy naam is afgelei van die Koreaanse woord “shimchae”, wat “sout groente” beteken.

Lees ook: Probiotika: Wat dit is en hoe om dit te verbruik

Eienskappe van kimchi

Deel van die proses van die voorbereiding van kimchi kimchi behels fermentasie. Op hierdie manier maak dit dit 'n voedsel met probiotiese eienskappe, uitstekend vir die dermflora.

Daarbenewens is kimchi ryk aan vitamiene soos C, beta-karoteen, vitamiene uit die vitamien B-kompleks, onder andere. Daarbenewens is daar in sy samestelling 'n oorvloed van minerale soos fosfor, kalsium en kalium.

Lees ook: Voedsel kragtiger as probiotiese aanvullings

Sien ook: Roosmaryn tee: waarvoor is dit en voordele

Kimchi voordele

Kimchi voorkoming hoog cholesterol

Omdat dit ryk is aan selenium en allisien, help dit om die teenwoordigheid van hoë cholesterol in die liggaam te voorkom. Die stof werk dus om cholesterolvlakke te verlaag, net soos selenium help om die wande van membrane te beskerm. Verder,in 'n studie by die Departement Endokrinologie en Metabolisme, Ajou University College of Medicine, Suwon, Republiek van Korea, is mense vir sewe dae 'n dieet met 'n hoë of lae hoeveelheid kimchi gegee. Interessant genoeg het hoër kimchi-inname gelei tot groter verlagings in bloedsuiker, bloedcholesterol en LDL (slegte) cholesterol.

Sien ook: Bepanthol vir hare: voordele, sorg en hoe om te gebruik

Lees meer: ​​Wat veroorsaak hoë cholesterol

Verbeter dermfunksie

Kimchi, ryk aan probiotika en vesel, is uitstekend vir diegene wat beter dermfunksie wil hê, asook die gesondheid van die dermflora.

Voorkoming van velkanker

Volop in vitamien A, hierdie kos help met die voorkoming van velkanker, sowel as ander siektes wat met die epidermis verband hou.

Lees meer: ​​Vitamien A help velkanker beveg

Lena Fisher

Lena Fisher is 'n welstand-entoesias, gesertifiseerde voedingkundige en skrywer van die gewilde gesondheids- en welstandblog. Met meer as 'n dekade se ondervinding op die gebied van voeding en gesondheidsafrigting, het Lena haar loopbaan daaraan gewy om mense te help om hul optimale gesondheid te bereik en hul beste moontlike lewe te lei. Haar passie vir welstand het daartoe gelei dat sy verskeie benaderings ondersoek het om algehele gesondheid te bereik, insluitend dieet, oefening en bewustheidspraktyke. Lena se blog is 'n hoogtepunt van haar jare se navorsing, ervaring en persoonlike reis om balans en welstand te vind. Haar missie is om ander te inspireer en te bemagtig om positiewe veranderinge in hul lewens te maak en 'n gesonde leefstyl te omhels. Wanneer sy nie skryf of kliënte afrig nie, kan jy Lena vind wat joga beoefen, die roetes stap of met nuwe gesonde resepte in die kombuis eksperimenteer.