Jícama: Ontdek die voordele van Mexikaanse kos

 Jícama: Ontdek die voordele van Mexikaanse kos

Lena Fisher

In die buiteland het ondersteuners van gesonde eetgewoontes jícama , die superkos van die oomblik, verafgod. Ook bekend as Mexikaanse aartappel, pelenga of Mexikaanse raap, dit is 'n knol wat sy oorsprong in Mexiko. Maar steeds 'n bietjie moeilik om in Brasilië te vind.

Die toename in sy verbruik het egter sy verbouing versprei, tot die punt dat Asië die grootste produsent in die wêreld geword het.

Sy vleis is sappig en krakerig, met 'n effense soet geur en sweempies appels en neute. Met 'n tekstuur soortgelyk aan 'n peer, kan dit gebruik word in soet en sout geregte, rou of gaar. Dus, nadat die skil verwyder is, kan die pulp gebruik word:

  • In groenteslaai;
  • Gekombineer met mango, pynappel of papaja;
  • Braai in olyfolie ;

Lees ook: 7 voordele van patats vir jou gesondheid

Voordele van jícama

Ryk aan voedingstowwe

Die knol het baie belangrike vitamiene en minerale. Daarbenewens, 'n aansienlike hoeveelheid vesel. In 130 gram kos is dit moontlik om te vind:

Kalorieë: 49

Koolhidrate: 12 gram

Proteïen : 1 gram

Vet: 0,1 gram

Vesel: 6,4 gram

Sien ook: Lychee skil tee is goed vir die ingewande. sien resep

Vitamien C: 44% van die aanbevole dieettoelae (RDI)

Folaat: 4% van die RDI

Yster: 4% RDI

Magnesium: 4% RDI

Kalium: 6% RDI

Mangaan: 4 % vanIDR

Hierdie koolhidraat is egter laag in kalorieë en hoog in vesel en water, wat dit 'n gewigsverliesvriendelike kos maak.

Jícama is 'n antioksidant

Jícama bevat verskeie antioksidante, wat voordelige plantverbindings is wat selskade help voorkom deur vrye radikale te beveg, die molekules wat oksidatiewe stres veroorsaak.

Oksidatiewe stres is gekoppel aan chroniese siektes, insluitend kanker en diabetes, byvoorbeeld.

Kardiobeskermende eienskappe

Verskaf 'n aansienlike hoeveelheid oplosbare dieetvesel. Dit kan dus help om cholesterolvlakke te verlaag. Dit is ook 'n bron van kalium, wat help om bloeddruk te verlaag.

Daarbenewens kan dit sirkulasie verbeter omdat dit volop in yster en koper is, albei nodig vir gesonde rooibloedselle.

Help met vertering

Dit is 'n bron van vesel en water, wat help om die frekwensie van dermbewegings te verhoog. Dit is ook ryk aan inulien, 'n prebiotiese vesel wat deur bakterieë in die liggaam gebruik kan word. Daarom bevorder die inname van prebiotiese voedsel die groei van tipes bakterieë wat die risiko van chroniese siektes, soos hart- of nierprobleme, kan verminder.

Sien ook: Rabarber: Wat is dit, waarvoor is dit en hoe om dit te verteer

Potensaliseer gewigsverlies

Jíkama is ryk aan water en vesel. Daarom bevorder dit versadiging en inhibeer honger . Op hierdie manier vertraag vesel vertering,wat help om te keer dat bloedsuikervlakke styg.

Lees ook: Natuurlike eetlusdempervoedsel

Lena Fisher

Lena Fisher is 'n welstand-entoesias, gesertifiseerde voedingkundige en skrywer van die gewilde gesondheids- en welstandblog. Met meer as 'n dekade se ondervinding op die gebied van voeding en gesondheidsafrigting, het Lena haar loopbaan daaraan gewy om mense te help om hul optimale gesondheid te bereik en hul beste moontlike lewe te lei. Haar passie vir welstand het daartoe gelei dat sy verskeie benaderings ondersoek het om algehele gesondheid te bereik, insluitend dieet, oefening en bewustheidspraktyke. Lena se blog is 'n hoogtepunt van haar jare se navorsing, ervaring en persoonlike reis om balans en welstand te vind. Haar missie is om ander te inspireer en te bemagtig om positiewe veranderinge in hul lewens te maak en 'n gesonde leefstyl te omhels. Wanneer sy nie skryf of kliënte afrig nie, kan jy Lena vind wat joga beoefen, die roetes stap of met nuwe gesonde resepte in die kombuis eksperimenteer.