Arrowroot: Wat dit is, eienskappe en hoe om dit te verbruik

 Arrowroot: Wat dit is, eienskappe en hoe om dit te verbruik

Lena Fisher

Die pylwortel is 'n kruie wat nog min bekend is. Oorspronklik van Suid-Amerika, is dit ook algemeen in Indonesië, en die verbruik daarvan word gewoonlik gemaak in die vorm van meel, ryk aan verskillende eienskappe. Dit word tans as 'n onkonvensionele voedselaanleg (PANC) beskou.

Die term PANC klassifiseer alle spesies plante, groente, tuberose en blomme wat een of ander eetbare deel het : blare, stingels, wortels, blomblare, stuifmeel, bol...

Weens 'n gebrek aan verspreiding, kulturele gewoontes en probleme om 'n PANC te herken, is hierdie "klein plantjies" nie so maklik om te vind nie.

Wat is dit en waarvoor is dit

Pylwortel word as 'n medisinale plant beskou. Van sy risoom (stam wat onder die aarde groei) word stysel gemaak, 'n soort baie fyn en baie wit meel. Daarom strek die gebruik daarvan na ander doeleindes. Ongelukkig, juis omdat dit so voordelig vir die gesondheid en veelsydig is, word dit tans bedreig, veral in Brasilië.

Die stysel daarvan is aangedui vir die behandeling van diarree of spysverteringsprobleme , aangesien dit uitstekende verteerbaarheid. Boonop kan die plant se stysel ook gebruik word om wonde of insekbyte te behandel, waarvoor dit aanbeveel word om kompresse direk op die streek toe te dien.

Lees ook: PANC: Kom meer te wete oor nie-konvensionele voedselplante

Sien ook: Is dit moontlik om swanger te raak tydens menopouse, soos Claudia Raia?

Eienskappevan arrowroot

In die eerste plek is arrowroot 'n maklik verteerbare kos . Boonop is dit ryk aan vesel, wat hierdie proses nog meer vergemaklik en 'n gevoel van versadiging en welstand bevorder.

Nie net nie, die kruie, sowel as sy risoom, is gluten- vry , dit wil sê die proteïen wat in verskeie graansoorte voorkom. Dit het dus die liefling geword van coeliakie, mense wat hierdie stof onverdraagsaam is.

Daarbenewens is dit bekend vir sy anti-inflammatoriese eienskap , wat voordelig is vir die gesondheid van die hele liggaam, maar dit bevoordeel hoofsaaklik die vel.

Sien ook: Rabarber: Wat is dit, waarvoor is dit en hoe om dit te verteer

Lees ook: Beste plaasvervangers vir koringmeel

Hoe om te verteer

Die plant is baie veelsydig. Die mees algemene gebruik daarvan is egter in die vorm van meel of, soos dit ook genoem word, maniokmeel. Daarom word dit gebruik in die voorbereiding van pap, asook koeke en beskuitjies.

Nog 'n heerlike resep met pylwortel is die sequilho :

  • 1 / 2 kilo pylwortel
  • 1/2 koppie (tee) klapperolie
  • 3/4 koppie (tee) xylitol
  • 1/2 gerasperde en fyngemaakte klapper
  • 2 eiers
  • 3 eetlepels koringmeel

Die beskuitjies moet vir sowat 20 minute gebak word, totdat die konsekwentheid ferm word.

Lees meer: ​​Soorte glutenvrye meel

Lena Fisher

Lena Fisher is 'n welstand-entoesias, gesertifiseerde voedingkundige en skrywer van die gewilde gesondheids- en welstandblog. Met meer as 'n dekade se ondervinding op die gebied van voeding en gesondheidsafrigting, het Lena haar loopbaan daaraan gewy om mense te help om hul optimale gesondheid te bereik en hul beste moontlike lewe te lei. Haar passie vir welstand het daartoe gelei dat sy verskeie benaderings ondersoek het om algehele gesondheid te bereik, insluitend dieet, oefening en bewustheidspraktyke. Lena se blog is 'n hoogtepunt van haar jare se navorsing, ervaring en persoonlike reis om balans en welstand te vind. Haar missie is om ander te inspireer en te bemagtig om positiewe veranderinge in hul lewens te maak en 'n gesonde leefstyl te omhels. Wanneer sy nie skryf of kliënte afrig nie, kan jy Lena vind wat joga beoefen, die roetes stap of met nuwe gesonde resepte in die kombuis eksperimenteer.