5 geïndustrialiseerde kosse wat vriende is van 'n gesonde dieet!

 5 geïndustrialiseerde kosse wat vriende is van 'n gesonde dieet!

Lena Fisher

Dit is nogal ongewoon om verwerkte kosse aan gesonde diëte te koppel, is dit nie? Maar aangesien 'n goeie dieet vir ons ook balans behels, is dit moontlik om voordeel te trek uit sommige van hierdie produkte, weet jy? Verstaan ​​beter oor die onderwerp:

Wat is immers geïndustrialiseerde kosse?

Volgens voedingkundige en professor Fernanda Maniero, koördineerder van die Voedingskursus by Faculdade Anhanguera, " is al daardie kos wat deur een of ander industriële proses gaan, wat bestanddele, chemiese bymiddels of verfyning ontvang", verduidelik sy.

Sy noem brood, kaas, pasta en ingemaakte goedere (versuikerde vrugte, tuna of sardientjies) as voorbeelde). “Aan die ander kant is in natura-voedsel (blare, vrugte, groente, peulgewasse, eiers, vleis en vis), dit is dié wat geen tipe industriële proses ondergaan het nie.”

Sommige bestanddele gaan deur industriële prosesse sodat dit langer hou (en langer hou in vervoer), vir 'n beter gebruik van hul voedingseienskappe, of anders vir 'n hoër kwaliteit standaard.

Lees ook: Verstaan die belangrikheid van water om spiermassa te kry

Sien ook: Rafa Brites het gewig verloor weens galstene. Verstaan

Waarom word geïndustrialiseerde voedsel nie as gesond beskou nie?

Dit gebeur omdat die meeste eintlik 'n laer voedingswaarde het as gevolg van die industrie prosesse. “Bowendien, soos dit nodig is om te gebruikmeer natrium en suiker, benewens ander stowwe wat skadelik is vir die gesondheid vir die voorbereiding en bewaring van hierdie kosse, dra dit uiteindelik by tot die ontwikkeling van siektes soos onder andere diabetes en cholesterol ”, voeg die professionele persoon by. .

Fernanda Maniero wys egter daarop dat, soos alles anders in die lewe, daar balans is. “In matigheid verbruik, kan verwerkte voedsel by dieet ingesluit word. Met mense se toenemend gejaagde roetine is dit feitlik onmoontlik om 100% gesond en vry van verwerkte kosse te eet.”

Lees ook: Eetgewoontes wat die opname van voedingstowwe belemmer

Watter geïndustrialiseerde kosse is gesond?

“Dit is geïndustrialiseerde kosse, maar oor die algemeen ontvang hulle minder bymiddels van die industrie. Dit is belangrik dat verbruikers aandag gee aan die produketiket: hoe minder skadelike stowwe, hoe beter is die voedsel vir die dieet en gesondheid van diegene wat dit sal verbruik”, sê hy. Die professionele persoon beklemtoon sommige:

Natuurlike jogurt

Jogurt is 'n bron van die mees uiteenlopende voedingstowwe. Daarin vind ons proteïene, minerale, vitamiene en kalsium. Sommige tipes het ook 'n lae kalorie-inhoud en kan kalium, fosfor, foliensuur en mikroörganismes bevat wat die ingewande reguleer, die bekende probiotika . Om nie te praat dat hulle baie prakties is vir intermediêre versnaperinge nie!

Die jogurtnatuurlik (hetsy heel of afgeroom), byvoorbeeld, is die minste verwerkte weergawe wat jy kan kry. Dit bevat geen suiker nie en is 'n goeie bron van proteïene en kalsium. Ander goeie opsies is Grieks, skyr en kefir (verkies onversoetes).

Maaskaas

Maaskaas is 'n lae-kalorie kaas met 'n sagte geur. Die gewildheid daarvan het die afgelope dekades gegroei en die verbruik daarvan word dikwels aanbeveel as deel van 'n gesonde dieet .

Sag, wit en romerig, dit word as 'n vars kaas beskou. Dit wil sê, dit gaan nie deur 'n verouderings- of rypwordingsproses om geur te ontwikkel nie. Dit word dus gemaak van wrongel van verskillende vlakke van gepasteuriseerde koeimelk, insluitend vetvrye, verminderde vet of gewone melk.

Donkersjokolade (70% kakao)

Anders as melksjokolade het donkersjokolade geen bygevoegde melk nie, omdat dit slegs uit geroosterde kakaobone en suiker bestaan. Aanvanklik staan ​​hierdie tipe bekend as "gesonder", aangesien dit 'n hoër hoeveelheid kakao in sy samestelling het in vergelyking met die melkweergawe.

As gevolg van sy hoër hoeveelheid kakao, is die donker sjokolade, ook genoem "suiwerste sjokolade", het 'n groot hoeveelheid flavonoïede, dit wil sê natuurlike en kragtige antioksidante wat baie gesondheidsvoordele inhou.

Laastens is daar verskillende weergawes van hierdie sjokolade: ekstrabitter (75% tot 85% kakao), bitter (50% tot 75%) en halfsoet (35% tot 50%). Die ideaal is om nie 30g per dag te oorskry nie, wat gelykstaande is aan twee bonbons of 'n klein stafie.

Volboomsap

Volboomsap is vir baie deel van ontbyt mense, veral diegene wat wil spiermassa optel . Die druif, in sy verskillende variëteite, is 'n gesonde en voedsame vrug, 'n bron van vesel, vitamiene en bowenal vol antioksidante. Daarom is sy sap ook voedsaam en voordelig vir die gesondheid.

Dit is egter belangrik dat die drank heel is. Dit is omdat vrugtegegeurde verversings, wat kunsmatig is en chemiese bymiddels het wat in suikerwater verdun is, nie dieselfde voordele inhou nie.

Bruinbrood

Aanvanklik, die Die gesondste opsie is een wat meer vesel, minder natrium en meer vitamiene en minerale bevat. Daarom, in vergelyking met witbrood, is volgraanbrood 'n goeie plaasvervanger. Die weergawe wat gemaak word met wit meel (verfyn) is immers armer aan voedingstowwe.

Basies verwyder die meelverfyningsproses die kiem en semels van die koring, wat die dele is waar daar is groter oorvloed van vesel, vitamiene en minerale. Wanneer jy kies watter volgraanbrood om te koop, moet die etiket daarvan noukeurig nagekom word.

Vir 'n voedselsoort om as werklik volgraan beskou te word, moet die eerstebestanddeel wat in die voedingstabel genoem word, moet volgraanmeel wees, nie witmeel nie (wat ook onder die naam “koringmeel verryk met yster en foliensuur” gevind kan word). Deur Anvisa (Gesondheidstoesigagentskap) te bepaal, is die eerste bestanddeel wat in die tabel genoem word, altyd die volopste in die produk.

Nie net is dit ook nodig om te kyk of daar enige byvoeging van kunsmatige chemikalieë is nie, soos preserveermiddels, emulgatoren, boosters en meer. Met ander woorde, probeer om voedsel te vermy wat ultra-verwerk is.

Bron: Fernanda Maniero, voedingkundige, professor en koördineerder van die Voedingskursus by Faculdade Anhanguera.

Sien ook: Hoe om ideale gewig volgens lengte te bereken

Lena Fisher

Lena Fisher is 'n welstand-entoesias, gesertifiseerde voedingkundige en skrywer van die gewilde gesondheids- en welstandblog. Met meer as 'n dekade se ondervinding op die gebied van voeding en gesondheidsafrigting, het Lena haar loopbaan daaraan gewy om mense te help om hul optimale gesondheid te bereik en hul beste moontlike lewe te lei. Haar passie vir welstand het daartoe gelei dat sy verskeie benaderings ondersoek het om algehele gesondheid te bereik, insluitend dieet, oefening en bewustheidspraktyke. Lena se blog is 'n hoogtepunt van haar jare se navorsing, ervaring en persoonlike reis om balans en welstand te vind. Haar missie is om ander te inspireer en te bemagtig om positiewe veranderinge in hul lewens te maak en 'n gesonde leefstyl te omhels. Wanneer sy nie skryf of kliënte afrig nie, kan jy Lena vind wat joga beoefen, die roetes stap of met nuwe gesonde resepte in die kombuis eksperimenteer.